青岛职教改革丨青岛职院以项目式教学为突破口、推进产教融合协同育人,试做产教融合“加减法”
在国家大力发展乡村旅游的时代背景下，青岛职院牢牢把握乡村振兴国家战略重点，聚合学校旅游管理（文旅融合）专业群优势。“想想，如果学院没有推行项目式教学，我是否还在黑板上给学生讲酒店管理；如果我没有走进企业研修，是否还在讲台上照本宣科，讲一堆学生听得云山雾罩的概念……”每次看到学生深入企业调研获得的点滴成长，赵迁远总会习惯性地不断将时间作前后位移，并给出不同的假设。
青岛职院扎实推进教育教学改革，以制定《新时代学校思政课改革创新实施方案》为契机，推进课程思政体系建设，促进各类课程与思政课同向同行、形成协同效应。修订出版《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论学习与实践教程》等教材，编写《劳模魂》选修课教材，开发体现革命文化、社会主义先进文化的辅助教材。围绕服务山东新旧动能转换重大工程和15个攻势，青岛职院健全专业动态调整机制，创新“育训结合、知行合一”人才培养模式，优化课程标准，编制《“1+X证书”制度试点方案》等，学做一体检改结合，为服务地方经济发展提供更有力的人才支撑和智力支持。
2019年，青岛职院入选国家优质高等职业院校，获批9个国家骨干专业，3个国家生产性实训基地、2个国家级协同创新中心等；获国家级技能大赛奖项8项、省级技能大赛奖项37项等。此外，青岛职院推进体制机制创新，逐步提升社会服务能力，2019年已累计为社会培训各类人才约10000人次。
在山东青岛职业技术学院，有赵迁远这种感受的老师，不在少数。而老师们这种感受的由来，其实与该校以项目式教学为突破口、推进产教融合协同育人的一项改革探索，密切相关。
学非所用怎么办——一增一减，真实的职业环境成了一个个具体的育人项目
和全国许多职业院校情况类似，参照大学专业及课程设置，压缩理论课，适当增加实训课，这曾是青岛职院教育教学改革“武库”里的一款“老兵器”。
旅游专业是青岛职院的三大传统优势专业之一。然而，相对于青岛作为知名旅游城市产品升级换代快、人才需求旺的市场特性，由“老兵器”培养出来的人才，出现了明显的“不适应症”：学生综合能力弱，学生厌学，重技能、轻知识，发展后劲不足，导致课堂上学生学得没动力、老师教得没激情。
2006年，一个偶然机会，一种名为“CBL（即基于能力的学习体系）”的荷兰教学模式，引起了青岛职院旅游学院的兴趣。
与传统教学方法不同，CBL体系改变了以“教”为主、关注学生知识记忆的原则，强调学习内容与职业和工作岗位对接，通过学习环境和学习管理模式的设计培养综合的职业能力。这种无缝对接真实职业活动的教学模式，与当时正在谋划教育教学改革的青岛职院不谋而合。
一次去北京一家五星级酒店看望实习学生的所见所闻，坚定了国家“万人计划名师”、青岛职院旅游学院原院长齐洪利教授推进学院教学改革的决心。在酒店，齐洪利看到自己学院的一名实习学生正埋头自学商务英语。
“都说职业院校学生基础差、不爱学习，但为什么这个学生在老师的视线之外还能如此自觉学习呢？”带着疑问，齐洪利上前一问，禁不住大吃一惊：原来，这个学生是在酒店顶岗实习中发现，语言障碍成了他工作的最大短板。于是，他想通过自学来弥补自身能力的不足。
这个学生的举动，触动了齐洪利的心。回到青岛，齐洪利在校领导支持下，引进CBL体系，并根据毕业生和实习生的调研情况，淘汰了学生普遍感到学得困难、岗位上应用不多的高等数学等繁难课程，新增了紧贴旅游市场和旅游企业急需的实务课程。
这“一增一减”的改革，起初并不顺利。曾有一个专家组进校评估时，认为旅游学院砍掉高等数学课程，可能会影响学生的逻辑思维能力培养。但是，学校抱着试试看的想法，继续小心翼翼推进改革。
对接真实职业活动，是CBL体系的精髓。但是，如何因地制宜给学生创设真实的培养环境，是破解传统教学与实践脱节的关键所在。于是，该校旅游学院根据事先调研毕业生、行业企业获得的岗位能力需求信息，对传统的旅游专业群课程进行了一次“外科手术”——依据每个职业由不同工作任务构成的实际，将工作岗位或流程中的具体任务，分解成不同模块，围绕工作任务学习的需要，进行项目设计，并在项目与工作任务之间、项目与课程之间形成对应关系，从而形成深度嵌入职业真实工作环境的项目教学课程体系。
与传统的课程设置不同，这种项目教学课程，不再是“黑板上开酒店”，而是把旅游行业典型的职业活动设计成若干个“项目”，一个学期的教学和课程设计均围绕一个“项目”展开。一般情况下，每个“项目”都配备有一个项目导师和一个专业导师，项目导师相当于教练，负责指导学生开展旅游项目调研、市场分析、产品定价和运营等；专业导师则从专业上解答学生完成项目遇到的各种专业问题。有时，一个“项目”有多位导师参与。
但是，项目教学不论对于学生，还是老师，都充满挑战。赵迁远是该校旅游学院酒店管理教研室主任，也是一位酒店管理的专业教师。作为一位工作了20年的“老教师”，项目教学改变了她。
课本滞后于生产实践咋办——课程“补丁”不断延长学科专业的触角，实现跨界生长
“过去，上课就是一支粉笔、一本书。推行项目教学后，我整个人简直被清空了：现在，学生们是带着真实的项目，去企业先调研，再设计产品、做商业策划书、交流答辩。” 赵迁远感慨地说，“所有专业学习都始终处在动态环境中。学生遇到什么问题，老师根本无法预知。更具挑战的是，学生们遇到的很多问题和困惑，其实像我们这些从学校到学校的老师，过去也没遇到过。”
赵迁远用“脱了一层皮”，来形容师生痛苦的蜕变过程。按照教学计划，这学期，酒店管理专业的教学“项目”是主题店的策划与管理。学生们以小组方式，走入青岛大街小巷的主题店调研、访谈。一天下午，一个学生因为去市面的主题店调研，很多店老板以为他是拉赞助的，一口回绝。于是，这个学生向赵迁远求教：怎么办？
其实，赵迁远自己也没有这样的经历，只能帮他分析，然后和他一起商量交流技巧。后来，这个学生换了方式去与人沟通，算是完成调研任务。
有了这次尴尬经历，赵迁远此后非常注意学生反馈的情况，并根据学生开展项目学习的进度，以专题讲座方式，邀请相关专业人员及时给学生“充电”。不久前，西门子公司一位销售人员刚好来校洽谈业务，赵迁远逮住机会，请他给学生讲授沟通技巧。
在青岛职院，像这样深度嵌入到项目教学中的课程模块，几乎每个院系、每个项目里都有很多。青岛职院的老师把这种课程“补丁”，形象地称作“课程+”。
“我们的项目教学瞄准的，是企业用工需求、学生发展需求和教师专业成长需求。在这三种需求之下，我们的课堂形式基本都是多师同堂。而在实际教学中，项目教学之下的静态显性课程，不足以满足市场对人才的能力需求，必须通过隐性课程，以打‘补丁’的方式，及时动态性地补齐人才培养过程不断出现的新的能力短板。”青岛职院院长覃川教授说。
在该校，海信学院是较早推行“课程+”实验的教学单位。早在2008年，海信学院云计算技术与应用专业通过与华为、H3C、Cisco等国际知名IT企业合作，在校内共建“华为信息与网络技术学院”“H3C网络学院”和“思科网络学院”，将这些公司的原版教材、认证课程、证书体系等作为课程“补丁”，纳入专业教学计划，以此来优化传统的专业课程结构，实现了“以证代考”和“课证融通”。
与许多专业不同，计算机网络综合布线、搭网络等各种比赛对于云计算技术与应用专业来说，是家常便饭的事。每次参赛，都会接触到大批IT企业。2015年的一次深入企业调研，使云计算技术与应用教研室主任刘阳意识到，今天的IT行业对人才的需求，早已不似过往，而迫切希望员工具有跨界能力。于是，刘阳和她的同事们一起，重构并打造“课程+”的专业课程体系：将运行比较成熟的教学内容与考证内容一致的“课证融通”课程，作为主干课程；将大量随时需要训练和提高学生某方面能力的专题课程，作为“课程表”之外的隐性课程。
“这种隐性课程对学生来说，虽不是专业要求所学的，但它们非常实用，有利于学生综合素质的提高。比如，学生要与客户洽谈，不知道如何穿衣搭配。我们就专门从学校艺术学院邀请时装专业的老师，给学生上一次微课。”刘阳说，“学生们用这些知识，不论是去校外做项目调研，还是去考证、参赛，他们都很自信，学习积极性、目标感和成就感都会明显增强。”
在2018年举行的山东省云雨大数据及计算机网络大赛中，刘阳在对手几乎都是企业工程师的情况下，捧得一等奖；她指导的学生张林谦虽然只获得三等奖，但通过比赛，张林谦从隐性课程中学到大量“活知识”，对专业产生了浓厚兴趣。赛后一年，他一口气考了十几份技能证书，成为学生们口中的“考证王”。
按计划，下一步，青岛职院还准备尝试通过课程+的方式，打通不同专业群，使课程能像商品一样，实现校内流通，取长补短，既是给学生未来发展提供多种选择，也能培育学生的专业再生能力，以应对碎片化学习的时代特征。
校企“同床异梦”的锁怎么打开——企业行业资源入校，教学场景与真实工作环境实现快捷切换
只要与线条有关的事物，艺术学院院长乔璐都有特别的兴趣。谈及产教融合、校企协同育人，她满脑子装着的，还是“点、线、面”——
“与小微企业的深度合作，是我们的‘点’，它既解决了我们50%以上学生的就业，又有利于我们对市场需求变化，保持敏感；与行业龙头企业合作，通过开展现代学徒制试点，把企业引进学校，是我们的‘线’，它既能弥补双师型教师不足，又能促进专业群建设和学生的针对性培养；依托行业协会，把行业协会直接引入学校，则是我们的‘面’，它能提升学校调动行业企业资源服务于人才培养的能力。”
对标城市发展战略，把自己“代入”其中，是青岛职院引入企业行业资源入校、实现教学场景与真实工作环境快捷切换的一个“窍门”。
“脱离产业和经济，就不是职业教育。这些年，我们始终紧贴青岛的发展战略，依托本地大企业、社区，通过共建产教融合学院和社区学院等方式，牵引学校的教育教学改革。”该校党委书记王金生说，“在人才培养上，我们一直强调德技并修，通过党建引领、实践育人，培养学生具备适应未来发展的综合能力。我们要求，每个学生毕业离校时，必须既要手持学历证书、技能证书，又要有志愿服务证书。”
不久前，青岛市委市政府提出，要打造国际时尚城，青岛职院艺术学院很快就与中国纺织服装教育学会、中国纺织工业联合会以及青岛纺织服装协会深度合作，搭建与市场需求基本同步的服装与服饰设计专业群。在青岛纺织服装协会的支持下，艺术学院提议成立的青岛青年时尚产业发展促进会，企业就多达五六十家，师生可以带着各种教学疑问，便捷地进入这些企业研修和学习。青岛动漫产业协会则干脆把办公室安在了艺术学院。
据旅游学院院长李成介绍，为了打造全产业链的人才培养体系，旅游学院将世界酒店龙头企业喜达屋引入学校，共建学院、共建专业。平时，企业高管和学校专业教师实行集体备课模式。每年，喜达屋集团需派出高管，为学生讲授320个学时的实务课程。
在青岛职院，引企业行业资源入校参与协同育人，已呈现全面开花之势。生化学院腾出一层楼，将青岛斯八达分析测试有限公司“请”进学校，双方共建海洋实验测试中心。有了这个中心，师生不需走出校园，只要预约，随时就能进入测试中心研修、验证各种实验方法。
得益于企业行业资源的引入，如今，在海尔学院工业机器人教研室，11个师生共同参与的工作室每天都在高速运转着。他们用企业送来的机器设备，为企业提供远程的技术服务，老师和学生可以方便地在校内完成各种场景的切换，及时开展专业实践活动……
这场静悄悄的革命，正在改变所有的参与者。
对于变革所带来的艰难“转身”，刘阳用了一个词——“居危思危”。现在，云计算领域技术更新得很快，稍有懈怠，就会落伍，就很有可能随时被学生问得哑口无言。
这学期，刘阳开了三门课，其中两门是新课。“像第一次开的人工智能课，我之前也没接触过，只能现学现用。所以，我感觉自己每天就像一台高速运转的机器。”
和刘阳的感受相似。商学院电子商务教研室主任杨晓黎说，“在边做边学的过程中，不仅学生学到了很多鲜活的专业知识，也锻炼了他们各方面的综合能力，而且老师们也被学生不断地推着往前，一方面主动去电商企业研修、了解工作流程，和学生一起设计并运营农村电商平台，在真实工作环境中提高自身能力；另一方面主动根据企业需求，及时调整课程内容。”
两年前，一个学生在学习“酒店策划项目”时，突然问赵迁远：办一家酒店，后厨和店面的面积怎么分配最好？学生这一问，问得她面红耳赤。当年暑期，赵迁远向学院提出，要去大酒店脱产研修。
和赵迁远一样，在青岛职院校，任何教师只要向所在学院、教研室提出假期顶岗锻炼，或者赴企业开展为期半年的挂职锻炼申请，都可实现“说走就走”。而对于一位老师外出挂职空出来的岗位，同教研室的其他教师就会主动“补位”。因为，下一次，外出挂职的，可能就是他们。
实施项目教学以来，该校已培养了3000多名毕业生，近万名学生受益，近百名教师已完成出国或深入企业脱产研修；物流管理、机电一体化等9个专业成为省级教学团队，旅游酒店管理入选为省级黄大年式教师团队；服装与服饰专业群入围国家“双高计划”。据该校对2010届和2011届毕业生追踪调查数据显示：77.6%的学生认为自主学习能力得到提高，83.5%的学生认为自己的交流能力得到提高，71.4%的学生认为团队合作、协作能力有所提高；78.5%的学生认为知识应用能力提高。
来源：中国教育新闻网 作者：柯进
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